10月31日，由咖博士特别支持的【研发面对面·城市沙龙】南京站圆满结束。这是一场关于手作茶饮研发的深度交流，手作茶饮代表品牌小金金手作茶饮研发负责人刘文亮老师来到现场，与近20位饮品研发人一起，分享手作茶饮的研发经验、产品要点等干货内容。

咖博士作为国内领先的全自动咖啡机品牌制造商，一直积极参与行业发展，为不同应用场景提供完善的咖啡服务解决方案。对本次研发面对面·城市沙龙的支持，不仅体现了咖博士对行业交流的重视，也为手作茶饮带来了新的灵感和启发。

依靠现场感和新鲜现做

提供满满情绪价值的手作茶饮

手作茶饮近年来成为饮品行业的热点，其现蒸、现煮、现熬、现做的方式，将茶饮的食材与工艺完整呈现给消费者，这种魅力既满足了顾客对品质茶饮的期待，也契合从业者做好产品的初心。

主讲人刘文亮老师从手作茶饮的价值点、研发难点、要点，结合小金金品牌的招牌产品进行拆解分享。从成本把控思路、手作品类的市场逻辑等观点，到手作产品的原料选择方向、产品结构、制作流程标准等落地方法，都进行了全面梳理。

全场分享下来，每个人都对手作茶饮的的研发理念有了新的感悟——依靠现场感和新鲜现做，为消费者提供满满情绪价值的手作茶饮，在研发环节，则需要更高的理性及标准。刘老师在现场扎实的内容分享，也让参与者们记满了笔记，收获满满。

了解市场动向，抓住独有价值

是品牌要持续选择的思路

互动环节，现场研发积极提问，与刘文亮老师共同探讨了关于明年产品趋势，交流了一些各自看好的产品思路。此次分享会让在场的每一位都收获颇丰，了解市场动向，反观自己品牌的动作，抓住独有价值，走好自己的路，是在最后被研发认可的思路，也是品牌要持续选择的方向。

咖博士商用全自动咖啡机Master在满足多样化饮品风味方面有着专业的解决方案，来自咖啡馆系列的Master系列机型，可以满足不同豆种的咖啡快速出品，在保证出品速度与出品质量的前提下，与现蒸、现煮、现熬、现做的不同茶饮食材搭配，助力出品具有手作特色属性的饮品，提供更丰富的音饮咖体验。

这场分享会为从业者们提供了宝贵的学习机会，也为未来手作茶饮的创新和品质提升注入了强劲的活力。

在咖博士的支持下，未来，相信会有更多精彩的手作茶饮新品出现在市场上。